問答題

【簡答題】何謂臨床營養(yǎng)的主觀全面評定?

答案: 主觀全面評定(SGA.[亦稱全面臨床評定(GCA.],是Detsky等(1987)提出的臨床營養(yǎng)評價方法。其特點是以詳細...
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【簡答題】簡述住院病人的營養(yǎng)評價。

答案: 營養(yǎng)評價就是通過膳食調(diào)查、人體測量和臨床生化檢驗等方法來確定營養(yǎng)素的攝入和消耗是否達到平衡以及各種營養(yǎng)素的儲備和盈虛情況...
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【簡答題】試述麥淀粉膳食的特點、適用對象與膳食原則。

答案: (1)麥淀粉膳食的特點:以麥淀粉為主食,部分或者全部替代谷類食物,減少植物蛋白質(zhì),目的是減少體內(nèi)含氮廢物的積累,減輕肝腎...
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