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單項選擇題

蛋白質(zhì)變性伴隨有結(jié)構(gòu)上的變化是（）

A.肽鏈的斷裂
B.氨基酸殘基的化學(xué)修飾
C.一些側(cè)鏈基團(tuán)的暴露
D.氨基酸排列順序的改變

你可能感興趣的試題

單項選擇題

下面是關(guān)于天然蛋白質(zhì)肽鍵的某些敘述，其中正確的是（）

A.肽鍵氫原子和氧原子總是處于C－N鍵相反的兩側(cè)
B.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
C.肽鍵的C－N鍵比一般的C－N鍵短
D.肽鍵的C－N鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)

單項選擇題

用凝膠過濾法（亦稱為分子篩層析）分離含有溶菌酶（Mr=14，000）、胰凝乳蛋白酶原（Mr=25，000）、卵清蛋白（Mr=45，000）和醛縮酶（Mr=150，000）的蛋白質(zhì)混合物。最后從層析柱上洗脫下來的蛋白質(zhì)是（）

A.醛縮酶
B.胰凝乳蛋白酶原
C.卵清蛋白
D.溶菌酶

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