單項選擇題乙醇含量在50%～70%時適于提取（）
A.內酯、香豆素類
B.生物堿、苷類
C.酯類、苷類
D.揮發(fā)油、樹脂類、葉綠素
E.苦味質、蒽醌苷類
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1.單項選擇題乙醇含量在50%以下時適于提?。ǎ?/a>
A.內酯、香豆素類
B.生物堿、苷類
C.酯類、苷類
D.揮發(fā)油、樹脂類、葉綠素
E.苦味質、蒽醌苷類
2.單項選擇題存在于細小毛細管中和滲透到物料細胞中的水分為（）
A.結合水
B.非結合水
C.自由水分
D.結晶水
E.平衡水
3.單項選擇題存在于物料表面、粗大毛細管中和物料孔隙中的水分為（）
A.結合水
B.非結合水
C.自由水分
D.結晶水
E.平衡水
4.單項選擇題適用于蛋白質的分離純化，自不至于使其變性的方法為（）
A.醇提水沉法
B.鹽析法
C.酸堿法
D.水提醇沉法
E.離心分離法
5.單項選擇題可避免大量淀粉、蛋白質等高分子雜質的浸出，又較方便除去樹脂、油脂等雜質的方法為（）
A.醇提水沉法
B.鹽析法
C.酸堿法
D.水提醇沉法
E.離心分離法