單項(xiàng)選擇題

關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述中，正確的是（）。

A.變性的蛋白質(zhì)不易被消化
B.變性蛋白質(zhì)溶液的黏度降低
C.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
D.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵斷裂

你可能感興趣的試題

關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，下列不正確的是（）。

A.β折疊的長(zhǎng)度壓縮不如a螺旋
B.加入硫酸銨可使溶液中的蛋白質(zhì)變性
C.有些蛋白質(zhì)可以兩種不同的構(gòu)象存在
D.蛋白質(zhì)的糖基化或磷酸化可影響其構(gòu)象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對(duì)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)形成極為重要

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）。

A.改變蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.使蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)發(fā)生變化
C.使蛋白質(zhì)變性，破壞空間結(jié)構(gòu)
D.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽
E.中和蛋白質(zhì)表面電荷并破壞其水化膜

關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述中，正確的是（）。

你可能感興趣的試題

關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，下列不正確的是（）。

蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）。

關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述中，正確的是（）。

關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，下列不正確的是（）。

蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）。