單項(xiàng)選擇題熱風(fēng)干燥方便面加工（）。

A.失水速度快（約3min）
B.失水速度慢（約1h）
C.失水速度快（約70s）
D.失水速度慢（約30min）


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1.單項(xiàng)選擇題空氣烘箱法不適用于測定（）的水分及揮發(fā)物。

A.花生油
B.桐油、亞麻油
C.棕櫚油
D.菜籽油

2.單項(xiàng)選擇題在一定溫度和波長條件下，油脂的（）決定折光指數(shù)的大小。

A.組成和結(jié)構(gòu)
B.化學(xué)特性
C.物理性質(zhì)
D.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題用容量瓶定容稀釋或配制溶液時(shí)，要轉(zhuǎn)移溶液的溫度（）。

A.無要求
B.不太高即可
C.30℃以下
D.要冷卻至室溫

4.單項(xiàng)選擇題滴定管使用前，首先應(yīng)進(jìn)行洗滌，洗凈的滴定管內(nèi)壁應(yīng)完全（）。

A.干凈、透明
B.無油污
C.被水均勻潤濕而不掛水珠
D.洗凈，無其他污染

5.單項(xiàng)選擇題滴定管按其容積不同分為（）。

A.常量滴定管、微量滴定管、半微量滴定管
B.常量酸式和常量堿式滴定管
C.酸式和常量堿式滴定管
D.酸式滴定管、堿式滴定管和微量滴定管