鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

我國食用植物油衛(wèi)生標準中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。

原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

測定粉質(zhì)曲線時，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。

糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。