單項(xiàng)選擇題分析儀器出現(xiàn)故障后,應(yīng)該()。
A.打開(kāi)儀器,檢查各部件運(yùn)行狀況
B.拆下可能出現(xiàn)的故障部件,寄送廠家維修
C.立即關(guān)機(jī)直接找廠家上門維修
D.查看儀器不能正常工作的狀況和程度
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1.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)長(zhǎng)期不用,則()內(nèi)應(yīng)開(kāi)機(jī)1~2次,通電時(shí)間半小時(shí),以保持光電系統(tǒng)的干燥。
A.每天
B.1周
C.1個(gè)月
D.3個(gè)月
2.單項(xiàng)選擇題某化驗(yàn)員對(duì)試樣進(jìn)行4次分析,個(gè)別偏差為+0.3、+0.2、-0.1、-0.4,絕對(duì)平均偏差的值是()。
A.0
B.0.2
C.0.25
D.0.3
3.單項(xiàng)選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈()。
A.紅色
B.藍(lán)色
C.藍(lán)紫色
D.紅紫色
4.單項(xiàng)選擇題下列玻璃器具中可在烘箱內(nèi)烘烤的是()
A.比色管
B.容量瓶
C.移液管
D.碘量瓶
5.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)粉類粗細(xì)度時(shí),按規(guī)定的篩層篩理,上層篩的篩上物應(yīng)()。
A.全部通過(guò)
B.<1.0%
C.<5.0%
D.<10%
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淀粉酶法測(cè)定糧食中淀粉含量時(shí),將測(cè)定液放到沸水浴中加熱,使淀粉糊化的目的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面團(tuán)達(dá)到最大稠度的時(shí)間長(zhǎng)、有較長(zhǎng)的穩(wěn)定時(shí)間和較小的弱化度、評(píng)價(jià)值大的小麥粉為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
評(píng)價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油檢驗(yàn)員()向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。
題型:填空題
磷化物測(cè)定時(shí)蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
十分之一天平的分度值為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)度達(dá)到完整精米粒平均長(zhǎng)度的()以上的米粒,稱為整精米。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定粉質(zhì)曲線時(shí),若粉質(zhì)曲線中線峰值位于(),重新測(cè)定時(shí)需增加加水量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在恒溫條件下,一定量的小麥粉中加適量水,在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合,面團(tuán)()、穩(wěn)定及弱化的變化。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題