單項(xiàng)選擇題調(diào)查消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)食品感官質(zhì)量的要求,這種檢驗(yàn)屬于()

A.偏好型檢驗(yàn)
B.分析型檢驗(yàn)
C.差別檢驗(yàn)
D.標(biāo)度和類(lèi)別檢驗(yàn)


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1.單項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)的任務(wù)不包括()

A.生產(chǎn)設(shè)備選型
B.產(chǎn)品評(píng)優(yōu)
C.商標(biāo)和包裝設(shè)計(jì)
D.對(duì)新產(chǎn)品感官指標(biāo)的接受性進(jìn)行評(píng)價(jià)

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)主管部門(mén)對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢,其目的是()

A.為糧油定等作價(jià)提供依據(jù);
B.判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo);
C.為“推陳出新,適時(shí)輪換”提供科學(xué)依據(jù);
D.為政府機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。

5.單項(xiàng)選擇題為減少方法誤差帶來(lái)的影響,可采用()

A.對(duì)照試驗(yàn)
B.加強(qiáng)操作人員技能培訓(xùn)
C.空白試驗(yàn)
D.增加測(cè)定次數(shù)

最新試題

測(cè)定油脂過(guò)氧化值時(shí),在溶解的試樣中加入()的碘化物與油脂中的過(guò)氧化物作用析出游離碘。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的測(cè)定方法主要有兩類(lèi):一類(lèi)是利用其物理特性進(jìn)行的;另一類(lèi)是利用其進(jìn)行的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

十分之一天平的分度值為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中,加入氯化亞錫溶液的目的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

精密度的大小是由()誤差決定的。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗(yàn)中不檢未熟粒的糧種是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

道德是一定社會(huì)、一定階段向人們提出的處理()之間、個(gè)人和社會(huì)、個(gè)人和自然間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。

題型:填空題

為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測(cè)定的準(zhǔn)確性,可()采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

面團(tuán)達(dá)到最大稠度的時(shí)間長(zhǎng)、有較長(zhǎng)的穩(wěn)定時(shí)間和較小的弱化度、評(píng)價(jià)值大的小麥粉為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

磷化物測(cè)定時(shí)蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題