單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列關(guān)于轉(zhuǎn)化糖的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.蔗糖水解后產(chǎn)生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗稱轉(zhuǎn)化糖
B.甜度比蔗糖高
C.具氧化性
D.較高濃度的轉(zhuǎn)化糖在糖漿中能防止在低溫中析出蔗糖結(jié)晶
E.果糖易使制劑的顏色變深暗
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