單項選擇題適用于提取醇溶性成分并能有效除去樹脂、油脂等脂溶性雜質(zhì)的方法是（）

A.煎煮法
B.鹽析法
C.水提醇沉法
D.醇提水沉法
E.吸附澄清法


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2.單項選擇題乙醇含量在50%以下時適于提取（）

A.內(nèi)酯、香豆素類
B.生物堿、苷類
C.酯類、苷類
D.揮發(fā)油、樹脂類、葉綠素
E.苦味質(zhì)、蒽醌苷類

3.單項選擇題存在于細小毛細管中和滲透到物料細胞中的水分為（）

A.結(jié)合水
B.非結(jié)合水
C.自由水分
D.結(jié)晶水
E.平衡水

4.單項選擇題存在于物料表面、粗大毛細管中和物料孔隙中的水分為（）

A.結(jié)合水
B.非結(jié)合水
C.自由水分
D.結(jié)晶水
E.平衡水

5.單項選擇題適用于蛋白質(zhì)的分離純化，自不至于使其變性的方法為（）

A.醇提水沉法
B.鹽析法
C.酸堿法
D.水提醇沉法
E.離心分離法