單項選擇題某試液用1cm比色皿測得透光率為T,若用2cm比色皿測量時,透光率會發(fā)生()變化

A.增加
B.不變
C.降低1/2
D.減小
E.提高1倍


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2.單項選擇題對比色法測定水樣中pH不產(chǎn)生影響的因素是()

A.氧化劑
B.還原劑
C.溫度
D.水樣顏色
E.游離氯

3.單項選擇題自由水是指由什么力結(jié)合存在于食品組織細胞中或細胞間隙的水()

A.氫鍵
B.配合鍵
C.離子鍵
D.分子間力
E.共價鍵

4.單項選擇題化妝品中含有大量的鐵時,對鉛的測定結(jié)果有干擾,這是因為()

A.鐵影響鉛的原子化
B.鐵原子化時,吸收大量能量,從而影響鉛的測定
C.各項都不對
D.在鉛的共振線附近有鐵的原子光譜
E.鐵的氧化物吸收鉛的共振線

5.單項選擇題淀粉屬于哪一類糖()

A.雙糖
B.單糖
C.多糖
D.還原糖
E.半乳糖