填空題

依據呼吸過程中是否有氧的參與，可將呼吸作用分為（）和（）兩大類型。

答案： 有氧呼吸、無氧呼吸
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問答題

【簡答題】糧食貯藏時為什么要降低呼吸速率？
答案： 因為呼吸速率高會大量消耗有機物；呼吸放出的水分又會使糧堆濕度增大，糧食“出汗”，呼吸加強；
問答題

【簡答題】早稻浸種催芽時用溫水淋種和翻堆的目的是什么？
答案：

目的就是控制溫度和通氣，使呼吸作用順利進行。否則谷堆中部溫度過高就會引起“燒芽”現象。
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