單項選擇題下列（）屬于動物防疫法中所稱的動物。

A、森林中的野生動物
B、演藝動物
C、自然界中的飛鳥
D、到我國境內(nèi)棲息的候鳥


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1.單項選擇題下列（）不屬于病理學(xué)診斷技術(shù)。

A、剖檢動物觀察器官的病變
B、對病變組織進(jìn)行切片染色，檢查組織學(xué)病變
C、用病變組織觸片染色檢查組織中的病原菌
D、觀察動物結(jié)膜和黏膜的病理變化

2.單項選擇題檢測動物性食品中抗生素殘留的方法有（）。

A、熒光法、比色法和色譜法
B、砷斑法、凱氏定氮法和銀鹽法
C、砷斑法、凱氏定氮法和色譜法
D、砷斑法、銀鹽法和比色法

3.單項選擇題對動物性食品進(jìn)行理化檢驗不包括（）。

A、動物性食品一般成分的測定
B、有害元素、有害化合物及農(nóng)藥殘留量的測定
C、抗生素及激素的測定
D、病原微生物的測定

4.單項選擇題脂肪含量高的樣品在進(jìn)行非脂溶性成分測定時的制備方法是（）。

A、烘干然后粉碎混勻
B、粉碎混勻
C、脫脂然后研成粉末
D、加水后混勻

5.單項選擇題關(guān)于食品檢驗采樣的原則，完整的敘述應(yīng)為（）。

A、所采的樣品對總體應(yīng)有充分的代表性、正確地設(shè)立和采集對照樣品
B、要有明確而具體的檢驗?zāi)康?、正確地設(shè)立和采集對照樣品
C、要有明確而具體的檢驗?zāi)康?、所采的樣品對總體應(yīng)有充分的代表性
D、要有明確而具體的檢驗?zāi)康?、所采的樣品對總體應(yīng)有充分的代表性、正確地設(shè)立和采集對照樣品