多項選擇題

關(guān)于現(xiàn)場食堂衛(wèi)生與防疫管理的說法，正確的有（）。

A.現(xiàn)場食堂應設置獨立的制作間、儲藏問，門扇下方應設不低于0.1m的防鼠擋板，配備必要的排風設施和冷藏設施
B.燃氣罐應單獨設置存放間，存放間應通風良好并嚴禁存放其他物品
C.現(xiàn)場食堂的制作問灶臺及其周邊應鋪貼瓷磚，所貼瓷磚高度不宜小于1.2m，地面應做硬化和防滑處理
D.現(xiàn)場食堂儲藏室的糧食存放臺距墻和地面應大于0.2m，食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反面標識
E.現(xiàn)場食堂必須辦理衛(wèi)生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗，上崗應穿戴潔凈的工作服，不得穿工作服出食堂

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