單項選擇題沒有主講臺的會議,如主講人變更時,服務員應及時為其撤換()。
A.麥克風
B.演講稿
C.小毛巾
D.茶具
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1.單項選擇題遞送小毛巾時,消毒好小毛巾可直接放在潔凈美的容器中盛上,也可直接用毛巾夾在客人()遞給客人。
A.正面
B.側面
C.右側
D.背后
2.單項選擇題當會議進行時間過長時,應為客人遞小毛巾一次,小毛巾的溫度要求()。
A.30
B.40
C.接近體溫
D.冬暖夏涼
3.單項選擇題托盤時注意,手掌不接觸盤底,手指不抓扣盤邊盤底不擱肩()盤后不靠頭。
A.保持平衡
B.托盤穩(wěn)妥
C.步履輕松
D.前不近嘴
4.單項選擇題服務托盤行走時,腳步要輕快勻稱,眼睛要平視前方身體要()。
A.端正挺拔
B.前傾
C.緊貼托盤
D.微微后仰
5.單項選擇題輕托是指用中、小圓盤或小方盤盛送點心,()的方法,因其重量較輕,故稱輕托。
A.啤酒
B.啤酒、飲料
C.啤酒、水果
D.茶水、咖啡
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