單項選擇題在教育材料制作過程中,了解目標人群是否理解材料內(nèi)容需要在以下階段完成的是()。
A.監(jiān)測與評價
B.制訂階段
C.分析需求
D.預試驗
E.形成初稿
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1.單項選擇題氰苷類化合物可引起食用者發(fā)生氫氰酸中毒,氰苷類化合物含量較多的食物是()。
A.花生仁
B.白果
C.杏仁
D.核桃仁
E.松子仁
2.單項選擇題最可能含N-亞硝基化合物的食品是()。
A.剩米飯
B.豆制品
C.冷凍食品
D.炸油條
E.腌肉
3.單項選擇題以下關于母乳中所含乳糖的描述哪項錯誤?()
A.是母乳中惟一的糖類
B.含量低于牛奶
C.可促進鈣在腸道中的吸收
D.可降低腸道的pH
E.抑制致病菌在腸道中的生長繁殖
4.單項選擇題以下為嬰兒配方奶粉的基本要求,但除外哪項?()
A.增加適量的α-亞麻酸
B.適當加入可溶性多糖
C.增加鈣、磷、鈉鹽
D.強化牛磺酸
E.強化適量的維生素D
5.單項選擇題運動員比賽前補糖有助于改善耐力,補糖的適宜時間是()。
A.賽前30min
B.賽前60min
C.賽前90min
D.賽前120min
E.賽前150min
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適宜于腸內(nèi)營養(yǎng)治療的疾病是()。
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