單項選擇題糖類的特殊動力作用為其本身產(chǎn)生能量的()。
A.1%~2%
B.15%
C.5%~6%
D.10%~20%
E.30%
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1.單項選擇題關(guān)于低溫保藏食品的描述錯誤的是()。
A.降低或停止微生物增殖速度
B.殺死細(xì)菌
C.降低食品酶活力
D.降低食品化學(xué)反應(yīng)
E.對食品質(zhì)量影響較少
2.單項選擇題嬰兒身長的增長與以下哪項因素?zé)o關(guān)?()
A.種族
B.遺傳
C.營養(yǎng)
D.氣候
E.疾病
3.單項選擇題高原環(huán)境作業(yè)的人群應(yīng)適當(dāng)增加攝入的氨基酸是()。
A.谷氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.異亮氨酸
4.單項選擇題母乳中含大量免疫物質(zhì),其中具有直接殺菌抗炎作用的是()。
A.乳鐵蛋白
B.雙歧因子
C.低聚糖
D.溶菌酶
E.?;撬?/p>
5.單項選擇題普食的蛋白質(zhì)供給量為()。
A.100g/d
B.150g/d
C.40~50g/d
D.占總能量的12%~14%
E.0.8~1.0g/(kg·D.
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胃泌素是由下列哪一種細(xì)胞分泌的()。
題型:單項選擇題
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是()。
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