單項選擇題下列食物中,含鋅量相對最高的是()。
A.胡蘿卜
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.蛋類
E.大米
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1.單項選擇題煙酸的另外一個常用名是()。
A.抗壞血酸
B.抗腳氣病因子
C.泛酸
D.尼克酸
E.生物素
2.單項選擇題下列關(guān)于維生素C的敘述中正確的是()。
A.維生素C在胃中被吸收
B.維生素C缺乏可引起敗血癥
C.維生素C不能在人體內(nèi)合成
D.維生素C可以為大腦提供能量
E.維生素C主要存在于谷類食物中
3.單項選擇題符合維生素B2的理化特點的是()。
A.堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.酸性環(huán)境中不穩(wěn)定
C.在紫外線照射下易分解
D.有亞硫酸鹽存在時易分解
E.有Cu2+、Fe2+存在時易被破壞
4.單項選擇題可縮合成蔗糖的2分子單糖為()。
A.2分子葡萄糖
B.1分子葡萄糖和1分子果糖
C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D.1分子果糖和1分子半乳糖
E.2分子半乳糖
5.單項選擇題葉酸缺乏可導(dǎo)致()。
A.腳氣病
B.佝僂病
C.溶血性貧血
D.維生素C缺乏病
E.巨幼紅細胞貧血
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十二指腸主要吸收的營養(yǎng)素是()。
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