單項(xiàng)選擇題男性，50歲，近3年來(lái)體重明顯增加，無(wú)明顯不適，醫(yī)生診斷為飲食不合理而引起超重，建議（）。

A.減少動(dòng)物性食物攝入，增加糧谷類食物攝入
B.降低膳食能量攝入，增加活動(dòng)
C.多飲果酒
D.盡量少活動(dòng)
E.少吃蔬菜


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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中，鐵的吸收率最低的為（）。

A.血紅蛋白
B.肝
C.魚
D.大米
E.豬肉

2.單項(xiàng)選擇題麥芽糖可通過某物質(zhì)（分解）獲得，此物質(zhì)為（）。

A.果膠
B.木質(zhì)素
C.牛乳
D.淀粉
E.蘑菇

3.單項(xiàng)選擇題生物膜按質(zhì)量計(jì)，含量最多的成分是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.膽固醇
D.糖脂
E.三酰甘油

4.單項(xiàng)選擇題必需氨基酸構(gòu)成最好的食物是（）。

A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥

5.單項(xiàng)選擇題牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3.0%，其中含量最高的蛋白質(zhì)是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白