單項選擇題能防止上皮組織癌前病變發(fā)展成癌的是（）。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.硒
E.膳食纖維
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1.單項選擇題腎臟病患者營養(yǎng)評價方法，除外（）。
A.膳食調(diào)查
B.身體測量
C.腎功能檢查
D.應急狀態(tài)評估
E.尿常規(guī)
2.單項選擇題麥淀粉膳食適用于（）。
A.膽囊炎患者
B.高血脂患者
C.尿毒癥前期患者
D.糖尿病患者
E.胰腺炎患者
3.單項選擇題膳食治療的目的與作用不包括（）。
A.消除病因
B.改善癥狀
C.診斷疾病
D.輔助治療
E.營養(yǎng)監(jiān)測
4.單項選擇題膽石癥患者（）。
A.不用限制膽固醇攝入
B.嚴格限制膽固醇攝入，每日100mg以下
C.膽固醇應限制在每日300mg以下
D.高脂肪、低膽固醇膳食
E.低膽固醇、低碳水化合物膳食
5.單項選擇題低蛋白膳食不適用于（）。
A.急性腎炎的患者
B.尿毒癥的患者
C.心臟病的患者
D.肝功能衰竭的患者
E.重度燒傷的患者