單項(xiàng)選擇題以下能引起神經(jīng)型毒蕈中毒的是()。
A.黑傘蕈屬
B.鹿花蕈
C.橘黃裸傘
D.褐鱗小傘
E.毒傘屬蕈
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1.單項(xiàng)選擇題會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是()。
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌
2.單項(xiàng)選擇題以下不會(huì)引起食物中毒的是()。
A.植物血凝素
B.有機(jī)磷
C.氰苷化合物
D.3-硝基丙酸
E.大豆黃酮
3.單項(xiàng)選擇題以下不易引起亞硝酸鹽中毒的是()。
A.苦井水
B.不新鮮蔬菜
C.腌菜
D.腐竹
E.香腸
4.單項(xiàng)選擇題與化學(xué)性食物中毒相比,細(xì)菌性食物中毒()。
A.發(fā)病率低
B.病死率低
C.主要為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
D.多發(fā)于植物性食物
E.潛伏期短
5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食物中毒預(yù)防措施表述錯(cuò)誤的是()。
A.防止食品在加工、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中污染
B.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過(guò)加熱來(lái)預(yù)防葡萄球菌中毒
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糧谷類(lèi)最好保藏方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
WHO主張?jiān)u價(jià)兒童當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是()。
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該病原菌的特點(diǎn)是()。
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皮褶厚度測(cè)量部位為()。
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通過(guò)加熱處理,可破壞的抗?fàn)I養(yǎng)因子是()。
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它的特點(diǎn)有()。
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飛行前應(yīng)禁食的食物是()。
出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可能屬下列哪種細(xì)菌引起的食物中毒?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下富含在蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)素哪些吸收率高?()
題型:多項(xiàng)選擇題