多項(xiàng)選擇題糖類攝入不足，對(duì)機(jī)體的危害有（）。

A.能量來源不足，工作能力下降
B.脂肪酸不能徹底氧化，產(chǎn)生酮體
C.酮血癥可影響機(jī)體酸堿平衡
D.蛋白質(zhì)過多分解，損害器官
E.酮體過多，可引起酮血癥


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1.多項(xiàng)選擇題能使體內(nèi)鈣排出增多的因素有（）。

A.補(bǔ)液
B.酸中毒
C.高蛋白或高鎂膳
D.維生素D過多
E.維生素D缺乏

2.多項(xiàng)選擇題參與一碳單位傳遞的維生素有（）。

A.維生素C
B.維生素B6
C.葉酸
D.維生素A
E.維生素D

3.多項(xiàng)選擇題大豆制品和米面同時(shí)食用（）。

A.可提高膳食蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)份值
B.大豆蛋白可補(bǔ)充米面中蛋白質(zhì)賴氨酸的不足
C.米面蛋白可補(bǔ)充大豆蛋白中賴氨酸的不足
D.米面蛋白可補(bǔ)充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E.是蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用

4.多項(xiàng)選擇題屬于支鏈氨基酸的有（）。

A.亮氨酸
B.組氨酸
C.異亮氨酸
D.纈氨酸
E.脯氨酸

5.多項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)具備的條件有（）。

A.含氧量高
B.消化率高
C.生物價(jià)值高
D.必要氨基酸種類齊全
E.氨基酸評(píng)分高