多項選擇題

A.入窖溫度：地溫≤22℃，J糟入窖溫度18-22℃，Z糟入窖溫度22-26℃
B.地溫＞22℃時，平地溫入窖
C.J糟入窖糟感官標準：柔熟不膩，疏松不糙
D.Z糟入窖糟感官標準：疏松不糙，懸粘較好，含水適中

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A.流酒溫度20-30℃
B.酒流酒速度3-4Kg/min
C.蒸糧時間從流酒開始計算，控制在50-60min
D.糧食糊化標準：內(nèi)無生心，蒸透不脫懸

A.產(chǎn)酒
B.填充
C.生香
D.生酯

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