多項(xiàng)選擇題魚油和魚肝是（）的重要來源。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K


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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于有機(jī)磷農(nóng)藥的是（）

A、敵百蟲
B、六六六
C、DDT
D、毒殺芬

2.多項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)有（）

A.感官指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.微生物指標(biāo)

3.多項(xiàng)選擇題維生素E的作用主要有（）

A.抗氧化
B.預(yù)防衰老
C.與動(dòng)物生殖功能有關(guān)
D.調(diào)節(jié)血小板的凝集作用

4.多項(xiàng)選擇題必需脂肪酸在人體生物學(xué)作用（）

A.構(gòu)成細(xì)胞膜的成分
B.合成前列腺素的原料
C.參與膽固醇酯化的必需原料，有利于脂質(zhì)的利用和代謝
D.缺乏會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和皮膚損傷（皮疹）

5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)供給標(biāo)準(zhǔn)的敘述正確的是（）

A.蛋白質(zhì)供給熱能一般占一日總熱能的10%-14%
B.按照保證機(jī)體氮平衡供給蛋白質(zhì)
C.成年男子輕體力勞動(dòng)者，每日蛋白質(zhì)供給75克
D.按照人體重供給