單項(xiàng)選擇題魚類腐敗可用K值來表示,K≤20%表明魚體新鮮,K值大于多少表示魚體開始腐?。ǎ?/strong>

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%


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1.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個(gè)方面的指標(biāo)包括感官、物理、化學(xué)和()

A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理

2.單項(xiàng)選擇題在相對(duì)濕度為90%以上時(shí),主要適合什么繁殖()

A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌

3.單項(xiàng)選擇題霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和()等

A.土壤
B.基質(zhì)
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通風(fēng)性

4.單項(xiàng)選擇題若食品中只檢出含有埃希菌屬,則認(rèn)為食品何時(shí)受人和溫血?jiǎng)游锛S便的污染()

A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次

5.單項(xiàng)選擇題大腸菌群包括腸桿菌科檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和()

A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌

最新試題

這種干預(yù)方法在國(guó)際上用得最多的疾病是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在人群和青少年中開展高血壓病的預(yù)防是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一靠各級(jí)行政管理部門和衛(wèi)生部門的領(lǐng)導(dǎo)組織與協(xié)調(diào),二靠各級(jí)健康教育機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)的模式是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

肥胖指的是體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

醫(yī)務(wù)人員對(duì)早期性病病人進(jìn)行徹底治療基礎(chǔ)上,加強(qiáng)隨訪,有復(fù)發(fā)傾向時(shí)及時(shí)重新治療是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

已診斷為高血壓的人,要經(jīng)常測(cè)血壓,保持樂觀的態(tài)度,堅(jiān)持按醫(yī)囑服藥的預(yù)防是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

世界范圍內(nèi)傳播艾滋病的主要途徑是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

開展熱線咨詢,向大眾發(fā)放宣傳性病預(yù)防資料;尤其是注意向有高危行為的人普及性病的可疑癥狀宣傳是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

利用各種媒介向大眾宣傳性病的傳播途徑和有效預(yù)防措施是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某家庭中父母都沒有糖尿病,其子女卻有半數(shù)人患糖尿病,其子女患糖尿病可以排除的危險(xiǎn)因素是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題