苷又稱配糖體，是由糖或糖的衍生物通過糖的端基碳連接而成的一類化合物，其中非糖部分又稱苷元。

皂化值代表揮發(fā)油中游離羧基、酚類成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標(biāo)。皂化值等于酸值加酯值。

LikeDissolvesLike（相似相溶）是指當(dāng)化學(xué)成分與溶劑的親水或親脂性程度相當(dāng)時，它們之間有較大的溶解度。

分子結(jié)構(gòu)中具有羧基或酚羥基的生物堿稱為兩性生物堿。