單項選擇題氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的性質(zhì)為（）。

A.膠體性質(zhì)
B.兩性性質(zhì)
C.沉淀反應(yīng)
D.變性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)


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1.單項選擇題在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱為（）。

A.三級結(jié)構(gòu)
B.締合現(xiàn)象
C.四級結(jié)構(gòu)
D.變構(gòu)現(xiàn)象
E.二級結(jié)構(gòu)

2.單項選擇題下列不是蛋白質(zhì)儀一螺旋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的是（）。

A.天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋
B.肽鏈平面充分伸展
C.每隔3.6個氨基酸螺旋上升一圈
D.每個氨基酸殘基上升高度為O.15nm
E.每個氨基酸殘基圍繞螺旋中心軸旋轉(zhuǎn)1OO

3.單項選擇題下列氨基酸中，有堿性側(cè)鏈的是（）。

A.脯氨酸
B.苯丙氨酸
C.異亮氨酸
D.賴氨酸
E.谷氨酸

4.單項選擇題天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)（）。

A.全部是L-型
B.全部是D-型
C.部分是L-型，部分是D-型
D.除甘氨酸外都是L一型
E.以上都不是

5.單項選擇題肝臟中與含羥基、羧基毒物結(jié)合并解毒的主要物質(zhì)是（）。

A.硫酸
B.甘氨酸
C.谷氨酰胺
D.乙酰CoA
E.葡萄糖醛酸