單項選擇題夏天，食品易發(fā)生腐敗，其原因是空氣中微生物在食品上大量生長繁殖的結果，而放入冰箱中貯藏的食品，其腐敗的速度比在自然環(huán)境中慢得多，對其最好的解釋是（）

A．低溫下，食品中物質的代謝速度減慢      
B．低溫下，微生物的代謝速度減慢
C．隔絕空氣，微生物和食品代謝速度均減慢  
D．缺乏光照，微生物的合成作用速度減慢


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列常用的無菌操作中錯誤的是（）

A.用酒精擦拭雙手
B.用氯氣消毒水源
C.實驗操作應在酒精燈火焰附近進行
D.玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）可用酒精擦拭

2.單項選擇題不同培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含（）

A.碳源、磷酸鹽和維生素
B.氮源和維生素
C.水、碳源、氮源和無機鹽
D.碳元素、氧元素、氫元素、氮元素

3.單項選擇題對不同微生物的培養(yǎng)過程中正確的是（）

A.細菌培養(yǎng)時將PH調至酸性
B.培養(yǎng)乳酸桿菌時在培養(yǎng)基中不需要添加維生素
C.霉菌培養(yǎng)時將PH調至中性或微酸性
D.培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧環(huán)境條件

4.單項選擇題產生標準形態(tài)菌落的細菌的最初數目和培養(yǎng)基分別是（）

A.一個細菌、液體培養(yǎng)基
B.許多細菌、液體培養(yǎng)基
C.一個細菌、固體培養(yǎng)基
D.許多細菌、固體培養(yǎng)基

5.單項選擇題將配制好的培養(yǎng)基進行滅菌應用（）

A.灼燒滅菌
B.高壓蒸汽滅菌
C.干熱滅菌
D.煮沸滅菌