單項選擇題腌肉含有亞硝酸鹽、硝酸鹽較高，可能轉化為具有致癌性的（）
A、雜環(huán)胺
B、苯并芯
C、二惡英
D、N-亞硝基化合物
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列乳制品含乳蛋白最多的是（）
A、煉乳
B、干酪
C、乳酸菌飲料
D、酸奶
2.單項選擇題根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量ChineseDRIs》，某營養(yǎng)素的安全攝入范圍是指（）的攝入量。
A、EAR
B、高于UL
C、RNI和UL之間
D、低于RNI
3.單項選擇題維持細胞外滲透壓的主要元素是（）。
A、鈉
B、鉀
C、鎂
D、鈣
4.單項選擇題兒童應控制（）的攝入量。
A、黃油
B、香蕉
C、米飯
D、牛奶
5.單項選擇題DHA是指（），屬多不飽和脂肪酸，具有重要的生理功能。
A、亞油酸
B、二十碳五烯酸
C、亞麻酸
D、二十二碳六烯酸
最新試題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
膳食調查中，如果調查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調查結果的準確性。
題型：判斷題
膳食調查中，調查對象的選擇應隨機且具有代表性。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風險。
題型：單項選擇題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評價時，只需要關注鐵的攝入量。
題型：判斷題
膳食頻率法調查中，問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
對于青少年的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質疏松。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素損失情況。
題型：判斷題