多項(xiàng)選擇題滾揉后的川香雞柳原料溫度在8-10℃之間，貯存在400kg塑料盒里，用單片蓋嚴(yán)，不留縫隙。室溫在6-8℃之間，可以存放24小時(shí)不影響口感。那么在存放過程中為防止變質(zhì)，應(yīng)注意哪些方面：（）

A、靜置環(huán)境的溫度
B、蒙蓋所用單片的潔凈度
C、防止蟲鼠害的進(jìn)入
D、靜置的時(shí)間


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1.多項(xiàng)選擇題在潔凈廠房清潔中，為了防止污染，執(zhí)行一定順序的程序是：（）

A、頂棚、墻壁、設(shè)備、地面
B、工器具清理、操作臺(tái)清潔、地面清掃
C、先清潔、再清潔、最后消毒
D、先上后下，先外后里的原則執(zhí)行

2.多項(xiàng)選擇題車間品管員在工作前應(yīng)對(duì)車間進(jìn)行檢查，在對(duì)崗位清場(chǎng)檢查時(shí)，應(yīng)檢查的項(xiàng)目有（）

A、廠區(qū)的清潔、消毒
B、生產(chǎn)容器具、生產(chǎn)工具的清潔、消毒
C、清潔工具的清潔、消毒
D、設(shè)備的清潔或消毒

3.多項(xiàng)選擇題下列那些是防蟲防鼠設(shè)施：（）

A、擋鼠板
B、防鼠網(wǎng)
C、紗窗
D、殺蟲燈

4.多項(xiàng)選擇題后區(qū)是我們加工車間的潔凈區(qū)，維修人員在其間維修設(shè)備時(shí)，應(yīng)做到：（）

A、不對(duì)產(chǎn)品、物料、環(huán)境帶來污染為原則
B、維修前和維修結(jié)束后，應(yīng)對(duì)工具、拆下部件進(jìn)行清點(diǎn)
C、維修結(jié)束后，應(yīng)由操作人員清場(chǎng)，質(zhì)量員檢查
D、維修廢棄物應(yīng)盛裝和密閉，及時(shí)從物流通道帶出潔凈區(qū)

5.多項(xiàng)選擇題在工作服衛(wèi)生管理中，下列說法正確的是：（）

A、工作服應(yīng)實(shí)行分區(qū)管理，如對(duì)不同區(qū)域?qū)嵭蓄伾煌?br /> B、在潔凈區(qū)工作人員，可不必戴口罩及手套
C、任何人員必須穿戴合適的工作服，在適合的區(qū)域進(jìn)行生產(chǎn)操作和監(jiān)督管理
D、工作服實(shí)行編號(hào)管理，其目的是保證清洗、穿戴、更換控制