多項選擇題抗氧化營養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下()抗氧化營養(yǎng)素
A.硒
B.維生素B1
C.β-胡蘿卜素
D.半胱氨酸
E.維生素C
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1.多項選擇題由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是()
A.鈣
B.磷
C.鐵
D.鋅
E.銅
2.多項選擇題蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要生理功能有()
A.構(gòu)成身體組織的成分
B.構(gòu)成酶和激素等重要生物活性物質(zhì)
C.形成抗體
D.供給能量
E.防止產(chǎn)生酮體
3.多項選擇題合理的食品強(qiáng)化方式應(yīng)是()
A.精白米面中添加B族維生素
B.飲料中添加必需氨基酸
C.面包中添加賴氨酸
D.牛奶中添加維生素B2
E.淀粉中添加鐵
4.多項選擇題位與谷粒一端的胚芽,最富含的營養(yǎng)素是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.碳水化合物
5.多項選擇題綠色葉菜富含的營養(yǎng)成分是()
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素C
D.蛋白質(zhì)
E.脂肪
最新試題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項選擇題
在肝功能檢測中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項選擇題
在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題
24小時膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題