單項選擇題鮮奶的新鮮度是一個重要的質量指標，通常采用哪種評價指標（）。

A.細菌總數
B.酸價
C.蛋白質含量
D.氧化價
E.滴定酸度（°T）


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1.單項選擇題以下哪種物質在空氣中以氣體形式存在（）。

A.汞
B.二氧化硫
C.乙酸乙酯
D.氯乙烯
E.二氧化硅

2.單項選擇題當往測定熒光的溶液中加入氯化鈉溶液時，熒光強度的變化是（）。

A.降低
B.增加
C.增加不明顯
D.明顯增加
E.不變

3.單項選擇題下列不屬于室內空氣質量標準中所涉及的物理指標的是（）。

A.風速
B.溫度
C.氣壓
D.相對濕度
E.新風量

4.單項選擇題六價鉻與二苯碳酰二肼作用，生成哪種顏色的絡合物（）。

A.綠色
B.紫紅色
C.藍色
D.黃色
E.橙色

5.單項選擇題水質分析時，所測定的色度應該以除去懸浮物質的色度為標準，叫做（）。

A.無色
B.表色
C.白色
D.真色
E.淺藍綠色