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單項選擇題

下列選項中餐巾作用描述錯誤的是（）。

A.餐巾是餐飲服務中的一種衛(wèi)生用品
B.餐巾可以裝飾美化餐臺
C.餐巾花型可以烘托就餐氣氛
D.餐巾花型可以標明顧客的身份、地位和職務

你可能感興趣的試題

單項選擇題

重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。

A.塑料圓托盤
B.膠木圓托盤
C.膠木長托盤
D.塑料長托盤

單項選擇題

餐廳服務時，使用“重托”運送的物品（）。

A.只適合男性服務員使用
B.與物品的重量和體積沒有關系
C.體積較小，分量適中
D.體積較大，分量較重

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