單項選擇題國家標準中規(guī)定熏煮火腿中淀粉含量不能超過()

A.5%
B.7%
C.8%
D.10%


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1.單項選擇題用薄層層析法測定肉與肉制品中聚磷酸鹽含量時,異丙醇起()的作用。

A.展開劑
B.顯色劑
C.薄層劑
D.提取液

3.單項選擇題細菌在對數(shù)生長期對有害因素的抵抗力()

A.降低
B.增高
C.較弱
D.較強

4.單項選擇題球菌繁殖時在一個平面上連續(xù)分裂,分裂后菌體()排列

A.單個
B.成對
C.呈鏈狀
D.無規(guī)則

5.單項選擇題下列物質(zhì)中()不能還原費林試劑

A.乳糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.蔗糖