單項(xiàng)選擇題（）是利用天然香料中不同組分凝固點(diǎn)的差異。

A.凍析法
B.分餾法
C.重結(jié)晶法
D.吸收法


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1.單項(xiàng)選擇題一劑香精配方中的香料不包括（）。

A.主香料
B.修飾劑
C.調(diào)和劑
D.混合劑

2.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是按合成香料的分子中特征官能團(tuán)分類(lèi)的（）。

A.酮類(lèi)
B.醛類(lèi)
C.醚類(lèi)
D.麝香類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題植物型天然香料已約有1500種，也被商品化的大約有（）種。

A.幾種
B.幾十種
C.幾百種
D.一千多種

4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)香精的（）分類(lèi)，香精可分為水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A、香型
B、用途
C、顏色
D、形態(tài)

5.單項(xiàng)選擇題泡花堿也叫（）。

A.水玻璃
B.滑石粉
C.鈦白粉
D.輕質(zhì)碳酸鈣