單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中脂肪時(shí)，如果直接用有機(jī)溶劑提取，那么所測(cè)結(jié)果的成分為（）。
A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，不屬于室內(nèi)污染源的是（）。
A.室內(nèi)裝飾材料
B.廚房油煙
C.室內(nèi)吸煙
D.汽車(chē)尾氣
E.家用化學(xué)品
2.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)法規(guī)定測(cè)定酒中甲醇雜醇油可用氣相色譜法，須用的檢測(cè)器是（）。
A.電子捕獲檢測(cè)器
B.氫火焰離子化檢測(cè)器
C.火焰光度檢測(cè)器
D.熱導(dǎo)檢測(cè)器
E.以是四種都能用
3.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，二硫腙比色法測(cè)定食品中鉛，樣品經(jīng)灰化處理后，用于溶解灰分的是（）。
A.硫酸
B.硝酸（1+1）溶液
C.鹽酸
D.磷酸
E.鹽酸（1+2）溶液
4.單項(xiàng)選擇題在國(guó)標(biāo)法中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測(cè)定方法是（）。
A.高效液相色譜法
B.熒光法
C.紙層析法
D.柱層析法
E.氣相色譜法
5.單項(xiàng)選擇題汞的測(cè)定原理是基于基態(tài)汞蒸氣對(duì)以下哪種波長(zhǎng)的電磁波的吸收？（）
A.217.3nm
B.228.8nm
C.253.7nm
D.283.3nm
E.238.3nm
最新試題
測(cè)定鐵最好采用的原子化方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熒光物質(zhì)分子具有的芳香環(huán)對(duì)產(chǎn)生的熒光有何影響？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萃取技術(shù)是生物樣品檢驗(yàn)中常用的分離富集方法之一，有關(guān)萃取技術(shù)正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若考慮對(duì)人體健康的危害，應(yīng)優(yōu)先監(jiān)測(cè)的氣溶膠的空氣動(dòng)力學(xué)當(dāng)量直徑上限為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定微量鉛時(shí)最好采用的原子化方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于渾濁度指標(biāo)的描述，不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新銀鹽分光光度法測(cè)定化妝品中砷，最終顯色測(cè)定的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要用來(lái)采集氣體和蒸氣，也可以采集小顆粒物污染物的收集器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氣溶膠煙屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常情況下采集的食物樣品數(shù)量應(yīng)一式幾份？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題