多項選擇題異養(yǎng)微生物碳源的是()
A、牛肉膏
B、含碳有機物
C、石油
D、含碳無機物
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1.多項選擇題以糖類作為碳源的細菌是()
A、假單胞菌
B、乳酸菌
C、甲基營養(yǎng)菌
D、固氮菌
2.多項選擇題連續(xù)培養(yǎng)酵母菌的措施中正確的是()
A、及時補充營養(yǎng)物質(zhì)
B、以青霉素殺滅細菌
C、以緩沖液控制pH在5、0~6、0之間
D、以酒精濃度測定生長狀況
3.多項選擇題基因工程培育的“工程菌”通過發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有()
A、石油
B、人生長激素
C、紫草素
D、聚乙二醇
E、胰島素
4.多項選擇題大量生產(chǎn)酵母菌時,正確的措施是()
A、隔絕空氣
B、在對數(shù)期獲得菌種
C、過濾沉淀進行分離
D、使菌體生長長期處于穩(wěn)定期
5.單項選擇題當(dāng)培養(yǎng)基pH發(fā)生變化時,應(yīng)該()
A、加酸
B、加堿
C、加緩沖液
D、加培養(yǎng)基
最新試題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
麥汁進罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題