單項(xiàng)選擇題抗生素發(fā)酵的哪個(gè)步驟是生產(chǎn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)（）
A、投料
B、消毒滅菌
C、溫度控制
D、放料
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1.單項(xiàng)選擇題不同的蒸汽，有較高熱含量，較強(qiáng)穿透力的是（）
A、濕飽和蒸汽
B、飽和蒸汽
C、過(guò)熱蒸汽
D、根據(jù)情況而定
2.單項(xiàng)選擇題實(shí)罐消毒滅菌過(guò)程中，最忌諱的培養(yǎng)基中的（）
A、剩料
B、空氣
C、顆粒雜物
D、水
3.單項(xiàng)選擇題空氣罐預(yù)消，一般在30min以上，然后關(guān)閉（）排除罐內(nèi)殘余的（）
A、進(jìn)汽，空氣
B、出料口，空氣
C、進(jìn)汽，積水
D、出料口，積水
4.單項(xiàng)選擇題攪拌有重要最用，以下錯(cuò)誤的是（）
A、減少菌絲團(tuán)
B、增加空氣濃度
C、增加氣液接觸面積
D、除去顆粒
5.單項(xiàng)選擇題接種前30min，應(yīng)關(guān)閉門(mén)窗，是為了（）
A、防止污染
B、減少噪音
C、保持氣流穩(wěn)定
D、避免他人觀看
最新試題
只要滿(mǎn)罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型：判斷題