多項(xiàng)選擇題

食品處理區(qū)指食品的粗加工、切配、烹調(diào)、備餐、專間、食品庫(kù)房、餐用具清洗消毒和保潔場(chǎng)所等區(qū)域，分為（）。

A、清潔操作區(qū)
B、專間
C、準(zhǔn)清潔操作區(qū)
D、一般操作區(qū)

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