問(wèn)答題如果想要縮短干燥時(shí)間，該如何從機(jī)制上控制干燥過(guò)程？
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1.問(wèn)答題干燥機(jī)制是？
2.問(wèn)答題預(yù)測(cè)微波干燥的干制過(guò)程特性。
3.問(wèn)答題水分活度對(duì)酶及其它反應(yīng)的影響。
4.問(wèn)答題
水分活度對(duì)微生物的影響。
5.問(wèn)答題影響解凍的因素有哪些？
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下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
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溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
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胰蛋白酶原的激活屬于（）
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有關(guān)容錯(cuò)PCR原理描述正確的是（）。
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定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
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下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
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目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。
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下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）
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從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
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細(xì)胞工程研究范疇包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題