問答題

【簡(jiǎn)答題】何時(shí)應(yīng)采取糾正措施，潛在不安全產(chǎn)品的處置與糾正措施兩者的關(guān)系如何。

答案：當(dāng)關(guān)鍵限值發(fā)生超出和不符合操作性前提方案時(shí)，應(yīng)采取糾正措施；
當(dāng)發(fā)生超出或偏離關(guān)鍵限值時(shí)，此時(shí)的產(chǎn)品是潛在不安...

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用于控制食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性；控制產(chǎn)品的生物、化...

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答案： 1）識(shí)別和確定潛在事故
2）在有關(guān)程序中規(guī)定緊急情況和事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急辦法
3）一旦發(fā)生緊急情況和事...