問答題

【簡答題】在危害評價時，應該考慮哪幾個方面？

答案：

1、危害的來源；2、危害發(fā)生的概率；3、危害的性質；4、危害可能的不利健康影響的嚴重程度；
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問答題

【簡答題】簡述食品安全管理體系與法律法規(guī)的關系，試指出在標準中涉及法律法律法規(guī)的條款。
答案： 法律法規(guī)是食品安全管理體系的重要組成內容，建立體系必須考慮法規(guī)要求健立體系不以守法為最低要求，但它要求組織將適用的與食品...
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【簡答題】請簡述食品安全小組的人員組成要求及食品安全小組組長職責要求。
答案： 1、小組人員應具備多學科的專業(yè)知識和建立與實施食品安全管理體系的經驗。
2、小組人員的知識和經驗包括但不限于組...
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