填空題果蔬中的果膠物質(zhì)以（）、果膠和果膠酸三種形式存在。
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3.多項選擇題添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標示（）
A.所強化營養(yǎng)素的名稱；
B.所強化營養(yǎng)素的含量；
C.所強化營養(yǎng)素對人體的生理作用；
D.食用時的注意事項。
4.多項選擇題飲料生產(chǎn)中工器具不應(yīng)使用的材料是（）
A.不銹鋼
B.鐵
C.搪瓷
D.銅
5.多項選擇題下列關(guān)于異物探測的描述正確的是（）
A.金屬探測器可以探測所有非金屬
B.X光探測儀可以探測金屬及其它非金屬雜質(zhì)
C.Sus代表所有金屬
D.金屬探測器可以探測金屬Fe和Sus
最新試題
監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時，應(yīng)考慮認證暫停（）。
題型：單項選擇題
審核委托方的職責(zé)是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：單項選擇題
實施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。
題型：單項選擇題
對于主要原材料的采購，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下，主要比較采購的可靠性及（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始（）。
題型：單項選擇題
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為（）。
題型：單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是（）。
題型：單項選擇題