單項選擇題特曲的發(fā)酵時間為()天。
A、14~18
B、40~60
C、2~3
D、100~150
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1.單項選擇題瀘州老窖年份特曲所用的白酒為用()釀造。
A、特曲
B、大曲
C、芝麻
D、頭曲
2.單項選擇題瀘州老窖廠址位于()省。
A、山西省
B、山東省
C、四川省
D、貴州省
3.單項選擇題瀘州老窖的最老窖池為()年開始釀造的。
A、1545
B、1949
C、1573
D、1996
4.單項選擇題下列哪一香型是建國之后才出現(xiàn)的()
A、濃香型
B、醬香型
C、芝香型
D、藥香型
5.單項選擇題國窖1573(經(jīng)典裝)瓶身與外盒有象五星()顆
A、560
B、720
C、960
D、1000
最新試題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的()。
題型:單項選擇題
調酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
標準酒度是由()化學家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”,調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和()等。
題型:多項選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。
題型:多項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題