單項選擇題下列哪項是口腔手術(shù)患者的禁忌食品（）。
A.煮蘋果
B.藕粉
C.煮燜肉
D.花菜
E.多纖維蔬菜
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1.單項選擇題下列關(guān)于術(shù)后能量需要的描述哪項正確（）。
A.明顯消瘦的患者，應(yīng)該按其理想體重的115%計算能量需要
B.術(shù)后能起床的患者，增加基礎(chǔ)代謝率的20%～25%
C.若術(shù)后有腹膜炎等并發(fā)癥時，則需增加15%～25%
D.術(shù)后無并發(fā)癥的患者，能量需要應(yīng)略高于術(shù)前，約增高20%
E.對于危重患者應(yīng)該大量補充能量
2.單項選擇題短腸綜合征營養(yǎng)支持的順序是（）。
A.腸外營養(yǎng)、要素膳、整蛋白膳食
B.要素膳、腸外營養(yǎng)、整蛋白膳食
C.整蛋白膳食、腸外營養(yǎng)、要素膳
D.腸外營養(yǎng)、整蛋白膳食、要素膳
E.要素膳、整蛋白膳食、腸外營養(yǎng)
3.單項選擇題對創(chuàng)面愈合有促進作用的元素是（）。
A.鈣
B.鋅
C.硒
D.錳
E.鉻
4.單項選擇題正氮平衡一般出現(xiàn)在創(chuàng)傷患者術(shù)后（）。
A.第10～14天
B.第4～6天
C.第8～14天
D.第5～8天
E.第12-～16天
5.單項選擇題手術(shù)前的膳食原則除外（）。
A.對消化吸收功能較差、體質(zhì)消瘦患者要通過各種途徑改善一般狀況，增加營養(yǎng)的攝入
B.對消瘦患者給予高能量、高蛋白質(zhì)膳食，使其增加體重
C.對肝、膽、胰患者要控制脂肪攝入量
D.對肥胖患者給予低能量、低蛋白質(zhì)膳食，控制其體重
E.糖尿病患者必須通過藥物和膳食治療控制病情，待病情穩(wěn)定后再進行手術(shù)