單項選擇題人造黃油、高溫油以及燒烤高脂食物，反式脂肪酸較多，常食用發(fā)生心血管疾病的危險性增高，其原因是（）。
A.脂肪高易肥胖
B.使低密度脂蛋白膽固醇（LDL）升高，高密度脂蛋白膽固醇（HDL）下降
C.自由基增多
D.血壓升高
E.血液黏稠
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1.單項選擇題在防治心血管疾病時，目前推薦的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為（）。
A.35％：20％：35％
B.30％：25％：45％
C.25％：30％：45％
D.33％：33％：34％
E.27％：33％：40％
2.單項選擇題在高血壓的非藥物治療中，效果最好的措施是（）。
A.增加鉀的攝入
B.增加鈣、鎂的攝入
C.減輕體重
D.控制膽固醇的攝入
E.增加優(yōu)質蛋白的攝入
3.單項選擇題能夠促進高血壓發(fā)生的營養(yǎng)素（）。
A.維生素C
B.大豆蛋白質
C.鈉
D.鉀
E.B族維生素
4.單項選擇題單純性甘油三酯增高營養(yǎng)治療原則包括（）。
A.限制總能量，限制膽固醇，限制蛋白質
B.限制總能量，限制膽固醇＜300mg/d，適當補充蛋白質
C.限制總能量，限制膽固醇＜200mg/d，限制蛋白質
D.限制脂肪，限制膽固醇＜200mg/d，適當補充蛋白質
E.限制脂肪，限制膽固醇，限制蛋白質
5.單項選擇題動脈粥樣硬化描述錯誤的是（）。
A.高血脂是導致動脈粥樣硬化最主要原因
B.動脈發(fā)生非炎性、退行性和增生性的病變
C.動脈粥樣硬化斑塊主要是脂肪沉積
D.是一個緩慢過程，從青少年即開始
E.是血管老化或衰老的結果