單項選擇題

【A1/A2型題】關于食物中毒預防措施表述錯誤的是（）。

A.防止食品在加工、儲運過程中被污染
B.防止病原體繁殖而產生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過加熱來預防葡萄球菌中毒

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單項選擇題

【A1/A2型題】以下為食物中毒發(fā)病特點的是（）。

A.潛伏期短
B.人與人之間傳染
C.一種與食物相關的慢性病
D.中毒患者臨床表現(xiàn)存在個體差異
E.無明顯季節(jié)性

單項選擇題

【A1/A2型題】下列關于雜環(huán)胺化合物表述錯誤的是（）。

A.高溫烹調魚、肉類過程中容易產生
B.致癌靶器官為胃
C.有很強的致突變性
D.可通過改變不良烹調方式來預防
E.可通過增加蔬菜、水果攝入量來預防其危害

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