單項(xiàng)選擇題魚類腐敗變質(zhì)引起食物中毒的物質(zhì)是()。
A.亞硝胺
B.組胺
C.肉毒毒素
D.細(xì)菌毒素
E.氰苷
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1.單項(xiàng)選擇題引用散裝劣質(zhì)酒導(dǎo)致人體酒精中毒的成分主要是()。
A.甲醇
B.超重
C.琥珀酸
D.酒石酸
E.乙醇
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒主要臨床表現(xiàn)包括()。
A.體溫升高至40℃
B.神經(jīng)麻痹
C.急性胃腸炎
D.全身青紫
E.頭暈、頭痛
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于有機(jī)氯農(nóng)藥敘述不正確的是()。
A.有致畸性和致癌性
B.急性中毒可出現(xiàn)肝腎損傷
C.我國(guó)現(xiàn)已停止生產(chǎn)使用
D.慢性中毒損害肝臟、血液
E.蓄積性強(qiáng)但易降解
4.單項(xiàng)選擇題以下不是食品中天然有毒有害成分的是()。
A.河豚毒素
B.四季豆中皂苷
C.魚中組胺
D.杏仁中氰苷
E.有毒蜂蜜
5.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥污染食品的主要途徑有()。
A.農(nóng)藥噴灑對(duì)農(nóng)作物的直接污染
B.農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥
C.生物富集作用
D.運(yùn)輸和貯存中混放
E.以上都是
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易被沙門菌屬污染的食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以通過胎盤引起胎兒中毒的有害金屬是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
砷化物中毒有效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒毒素屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以引起骨質(zhì)疏松和骨折的有害金屬是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中毒中屬于化學(xué)性的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對(duì)象的菌為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃曲霉毒素屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題