單項(xiàng)選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，營養(yǎng)素含量最豐富、全面的是（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.谷粒
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1.單項(xiàng)選擇題
谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，
淀粉主要分布在（）。A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
2.單項(xiàng)選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素E和B族維生素，加工時(shí)易被損失掉的是（）。
A.谷皮
B.谷胚
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
3.單項(xiàng)選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，在谷類種子中，富含纖維素的是（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
4.單項(xiàng)選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，B族維生素及礦物質(zhì)主要分布在（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
5.單項(xiàng)選擇題趙某為急性腎炎患者，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)尿中蛋白含量很高，臨床上需要飲食配合治療。該大豆分離蛋白相對(duì)于參考酪蛋白的矯正PER值為（）。
A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60
最新試題
屬于不溶性纖維的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
谷類中主要的蛋白質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
氨基酸評(píng)分是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
人乳中主要的蛋白質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
深海魚油的主要成分為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下述指標(biāo)中，糖類分解的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題