A.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)
B.蛋白質(zhì)分子大小不同
C.蛋白質(zhì)對(duì)280nm紫外光有吸收
D.多肽鏈中氨基酸間借肽鍵相連
E.蛋白質(zhì)溶液為親水膠體
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A.CO2、H2O和釋出能量
B.乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮
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白化?。ǎ?/p>
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